黃鑽

描述

哥斯大黎加 黃鑽

     中央谷地 拉斯拉哈斯莊園 厭氧蜜處理 

參考風味：鳳梨、杏桃、葡萄乾、口感乾淨

拉斯拉哈斯莊園堅持有機栽種，全區嚴格使用自製堆肥，並將有機規範全面覆蓋至土壤、遮蔭樹及後處理工序。憑藉多年的堅持，莊園現已榮獲日本 JAS、美國 USDA 與 NOP 等權威有機認證。

​此款「厭氧蜜處理」豆，去除果皮後完整保留 100% 果膠，置於密封容器內進行約 84 小時的無氧發酵，最終於棚架上完成曝曬乾燥，淬鍊出極致豐富的風味。