黑靈魂

描述

哥斯大黎加 黑靈魂

     中央谷地  拉斯拉哈斯莊園 日曬

參考風味：黑棗、酒釀、烏梅、奶油般口感

​作為哥斯大黎加精緻日曬與蜜處理的先驅，拉斯拉哈斯莊園（Las Lajas）多年來一直是全球精品咖啡買家的熱門首選，目前由第三代莊園主 Francisca Chacon 與丈夫 Oscar Chacon 共同管理。

​多年前，在傳統水洗法為市場主流的背景下，Francisca 為了突破風味極限，率先投入設備改良，開闢日曬與蜜處理的先河。莊園在採收時運用糖度計（Brix）嚴選高甜度紅果，並於自有處理站完成初歷後，置於非洲棚架上進行細緻曝曬，完美呈現頂級莊園的精緻工藝。