香妃

描述

衣索比亞 沃卡 香妃 神燈系列 水洗

參考風味：黃色檸檬、柳丁、丁香、茉莉花、蔗糖、奶油、青茶、甜感飽滿、酸質明亮

衣索比亞自 1995 年起進行行政區域重劃，在各民族的角力下，許多地區陸續分立。希阿爾西位於奧羅米亞行政區，歷史上其咖啡曾歸類為「西達馬」。雖然西阿爾西地區如今已不屬於西達馬的政治範圍，但在地理與文化上仍有深厚的淵源。

希阿爾西地區部分位於衣索比亞東非大裂谷，地形多變，包含山脈、火山與湖泊。當地小農多在約 2000 公尺的高海拔地帶種植咖啡，相較其他產區更涼爽的氣候，使咖啡果實成熟速度放慢，豆質更緻密，風味也更為飽滿香甜。憑藉這份獨特優勢，希阿爾西的咖啡逐漸在國際賽事中嶄露頭角，以細膩而優異的風味贏得矚目成績。