橘光舞妓

描述

衣索比亞 橘光舞妓 日曬慢乾

     西達馬 翰馬修村 G1

參考風味：紅色花香、葡萄、芒果、柳橙、荔枝、鳳梨醬、熱帶水果

班莎位於衣索比亞西達摩的東南方。西達摩是衣索比亞西南方具代表性的咖啡產區，土壤富含火山成分，有助於咖啡栽種。當地至今已發展出 46 個合作社，涵蓋八萬多個小農家庭，具備優良的生豆處理能力。咖啡風味帶有蜜餞、草莓或藍莓等水果氣息，酸質豐富而溫潤，口感飽滿。西達摩每年生產約一萬噸優質有機阿拉比卡咖啡豆，自 2003 年起持續獲得公平貿易標籤組織認證。

日曬慢乾是在整顆咖啡果實連同果皮、果肉與黏膠層進行日曬乾燥的過程中，刻意延長乾燥時間，通常約需三至五週，甚至更久。