哈特曼莊園

描述

巴拿馬 哈特曼莊園 

       卡杜拉 大嘴鳥 日曬

參考風味：水果糖、柑橘、莓果

哈特曼家族是巴拿馬極具代表性的咖啡世家，莊園早在 1940 年代便於沃肯地區建立，是當地咖啡發展的重要先驅。家族長年重視品質，也積極嘗試新的農耕方式。

莊園最特別之處在於對森林的保留與尊重。當年大部分土地為原始林，面對全面開發的建議，家族選擇保留森林，維持完整生態，也吸引學術與保育單位進行研究。第三代延續咖啡經營與環境保護的理念。莊園位於火山區，高海拔與肥沃火山土壤，加上天然遮蔭環境，使咖啡生長緩慢、甜度高且酸質明亮。種植品種多元，近年亦積極發展藝伎品種，並協助周邊農園處理咖啡櫻桃。